余热制冷是利用外界能量使热量从温度较低的物质转移到温度较高的物质的系统叫制冷系统，制冷方案是设计单位依据设计任务书而提出的初步设想，冷库的使用效果与所选用的制冷方案有着密切的关系，如果确定的余热制冷方案不当，会给冷库建设造成不应有的经济损失和操作管理的不便，关系到机器设备的先进性及经常运转费用的高低等，因此在确定方案时，应从先进、实用、发展、经济等诸方面出发，同时考虑几个不同方案，进行分析比较，权衡利弊，选择最佳的设计方案。
余热制冷约定冷库方案的内容：制冷系统压缩级数及压缩机类型的确定；制冷剂种类及冷凝器类型的确定；自动化方案的确定；制冷系统供液方式的确定；冷间冷却方式的确定；冷间冷却设备和融霜方式的确定。
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